అత్యంత శక్తిమంతం 

ఆహారంలో రుచి, సువాసన కోసం,ఇంకా జలుబు, ఆర్థరైటిస్, మైగ్రేన్, రక్తపోటు వంటి అనేక వ్యాధుల చికిత్స కోసం వేలాది సంవత్సరాలుగా అల్లం వినియోగిస్తున్నారు.అల్లంలో శక్తివంతమైన యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ,యాంటీ ఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు కలిగిన అధికంగా ఉంటుంది.గర్భిణీ స్త్రీలలో వేవిళ్ళు వికారం తగ్గించేందుకు ఆర్థరైటిస్ వల్ల వచ్చే కీళ్ళనొప్పులను తగ్గించేందుకు స్త్రీల నెలసరి కడుపు నొప్పి నియంత్రణకు అల్లం,లేదా ఎండిన అల్లం శొంఠి పనిచేస్తుంది .శ్వాస రోగ సంబంధిత వ్యాధులు కలిగించే వైరస్ లతో పోరాడి రోగనిరోధక శక్తిని ఇస్తుంది.